Maj måneds køkkentip.

 Fra køkkenchef Michael Giolbas

 Jordbær / rabarber koldskål.

200 gram jordbær

200 gram rabarber

Koges med 100 gram sukker, afkøles og blendes.

½ liter kernemælk

6 past. æggeblommer

160 gram sukker

1 vaniljestang

½ liter piskefløde

Æggeblommer, sukker og vanilje piskes til æggesnaps, tilsæt piskefløden og pisk videre til

den ligner råcreme. Tilsæt kernemælken, jordbær og rabarber - det hele røres sammen.

Velbekomme - serveres med kammerjunker.